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Las jornadas profesionales analizan la futura PAC y su influencia

charoles

La Feria de Salamanca celebra mañana, 11 de septiembre, la última jornada de certamen dedicada a las Cámaras Agrarias, cuyas autoridades encabezadas por el presidente de esta entidad, Vicente de la Peña, visitarán el recinto ferial. El diputado de Ferias, Jesús María Ortiz, participa en este acto institucional de AGROMAQ.
En el ámbito ganadero, la subasta de ovino contará con un total de 218 cabezas que salen con precios de arranque entre 200 y 450 euros. El patio de la Lonja mostrará ejemplares a puja de la raza castellana, merino, merino precoz, berrichon du chuer, Île de France, landschaff, fleischschaf y assaf. A la subasta se suma el concurso nacional de ganado vacuno de raza blonda de Aquitania y la entrega de premios de los concursos de ganado de la raza charolesa y limusín en el jardín del centro permanente de venta de ganado vacuno.
Además, a partir de las 19.30 horas el anillo de exhibiciones acoge la final del cuarto Encuentro Internacional de Escuelas de Tauromaquia, con la lidia de tres novillos de la ganadería de Santiago López Chaves para los alumnos triunfadores de las jornadas anteriores.
DOMINGO, 11 DE SEPTIEMBRE

PROGRAMA JORNADAS PROFESIONALES
12.30 horas La futura PAC: su influencia sobre la sanidad vegetal y forestal
Ponentes: Margarita Arboix Arzo, directora general de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y Jesús María Gómez Sanz, director general de Producción Agropecuaria y Desarrollo Rural. Consejería de Agricultura y Ganadería Junta de Castilla y León.

17.00 horas Gestión técnico económica de la explotación de la vaca nodriza.
Ponente: Vicente Jimeno Vinatea, doctor en Veterinaria y Profesor Titular del Dpto. de Producción Animal de la Universidad Politécnica de Madrid.

El salmantino Francisco Martín se alza con el galardón de fotografía ‘La raza morucha y su entorno’

premio morucha

El fotógrafo salmantino, Francisco Martín Martín, se ha alzado con el galardón del I Concurso de Fotografía sobre ‘La raza morucha y su entorno’ organizado por la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Morucha dentro de AGROMAQ 2011. En total se han presentado 259 fotografías aportadas por 31 fotógrafos, habiéndose realizado una selección de 20 imágenes que se encuentran expuestas en la lonja agropecuaria durante la celebración de AGROMAQ. El jurado ha estado presidido por el presidente de la Asociación de la Raza Morucha, Agustín García, e integrado por los fotógrafos profesionales Enrique Carrascal, Carlos Perelétegui y Angel Almeida.

El presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera, inaugura AGROMAQ 2011

Juan-Vicente-Herrera 2010

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, inaugura mañana, día 7 de septiembre, Agromaq 2011, marca de calidad bajo la cual se integran la 28 Feria Agropecuaria de Castilla y León y la 23 Exposición Internacional de Ganado Puro. El recinto ferial, que cuenta con 41.500 metros cuadrados, dará cabida a 310 expositores en la Feria y a 294 en la Exposición, con la maquinaria agrícola como una de las grandes protagonistas, al acaparar el 50% de la superficie expositiva. Con la presencia de 604 expositores de quince comunidades autónomas, Francia y Portugal, la superficie ocupada del certamen alcanza el 100%, de la que el sector agropecuario acapara el 92%.
Los miles de profesionales y visitantes que del 7 al 11 de septiembre visiten el recinto ferial también podrán contemplar el mejor y mayor escaparate de ganado puro del sur de Europa, gracias a la Exposición Internacional de Ganado Puro que ocupa toda la superficie disponible de las naves ganaderas, superando los 16.800 metros cuadrados. En esta edición estarán presentes 2.410 ejemplares de 57 razas y siete especies aportadas por 294 expositores ganaderos de 25 provincias de las doce comunidades con mayor fuerza en el ámbito ganadero, además de la región francesa de Aquitania.

Cantidad y calidad avalan la presencia del ganado vacuno en la Exposición Internacional con 1.116 cabezas de 22 razas aportadas por 185 ganaderos, lo que supone un aumento respecto a la edición pasada tanto en ganado como en razas, participando por primera vez la retinta y la berrenda. A la calidad y prestigio de los concursos nacionales de las cuatro principales razas: morucha, charolesa, limusina y blonda, se suma el interés del que goza la subasta, pues de los 520 ejemplares previstos de las distintas especies, 270 corresponden a diez razas de vacuno, y algunas, como la retinta, saldrán también por primera vez a la puja en la exposición salmantina.

Programa para el miércoles, 7 de septiembre
11.00 horas: Acto de Inauguración Oficial de Agromaq 2011
Lugar: Patio de banderas. Pabellón Central.
Concursos Morfológicos de Ganado Selecto
11.00 horas: 5º Concurso Morfológico Funcional de
Ganado Porcino Ibérico Selecto.
Lugar: Nave de Porcino.
Concurso de Ganado Vacuno de Raza Avileña
Negra Ibérica.
Lugar: Nave 2 de Razas Autóctonas.
Concurso de Ganado Ovino de Raza Castellana.
Lugar: Nave de Ovino.
Concurso de Ganado Ovino de Raza Merina.
Lugar: Nave de Ovino.
Concurso de Ganado Caprino de Raza Murciano-
Granadina.
Lugar: Nave de Ovino.
Concurso de Ganado Ovino de Ovinos Precoces.
Lugar: Nave de Ovino.
JORNADAS PROFESIONALES
12.30 horas: Presentación de valoraciones genéticas de Ovinos
Assaf en 2011.
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central
OTRAS ACTIVIDADES
17.00 horas: Exhibición de M a Agrícola “Manejo de
telescópicos Agrícolas”.aquinari
Lugar: Anillo de Exhibiciones.
19.00 horas: Exhibición de Maquinaria Agrícola “Manejo de
telescópicos Agrícolas”.
Lugar: Anillo de Exhibiciones.

Autobuses gratuitos hasta el recinto ferial

AGROMAQ 2001, que se celebra del 7 al 11 de septiembre en las instalaciones del recinto ferial de la Diputación, dispondrá de autobuses gratuitos para todos los visitantes que quieran acudir al certamen. Las paradas estarán situadas en:
- Gran Vía , 55 (junto a Escaleras de la Riojana)
- Avenida de Mirat, 34 (Pza.de Gabriel y Galán, marquesina de autobuses)
- Avenida de Portugal (cruce con Avenida de Italia, marquesina de autobuses)
- Recinto Ferial (junto a las taquillas)
El horario de las salidas de Salamanca será desde las 10 hasta las 19.30 horas, cada quince minutos; y las salidas del Recinto Ferial comenzarán a las 10.30 hasta las 21.30 horas, cada quince minutos.

Horario de la Feria de 10 a 21 horas
Con horario de 10 a 21 horas de manera ininterrumpida, las entradas al recinto para conocer la 28 Feria Internacional Agropecuaria de Castilla y León y la 23 Exposición Internacional de Ganado Puro costarán cinco euros la general y dos euros la reducida para menores de 6 a 15 años y mayores de 65.

Por lo que se refiere las exposiciones permanentes, el Patio de la Lonja Provincial acogerá la 22 edición del Premio Nacional Salamanca de Fotografía Agrícola y Ganadera y el séptimo Concurso de Pintura al Aire Libre.
Asimismo, las naves de ganado expondrán ejemplares de bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día.

AGROMAQ 2011 abre el día 7 con 604 expositores y una ocupación del 100%

Presentación AGROMAQ 2011

AGROMAQ 2011, que engloba la 28 Feria Internacional Agropecuaria de Castilla y León y la 23 Exposición Internacional de Ganado Puro, y que se celebra del 7 al 11 de septiembre en el Recinto Ferial de Salamanca, abrirá sus puertas con la presencia de 604 expositores procedentes de 36 provincias de quince comunidades autónomas, Francia y Portugal y una superficie ocupada del 100%, de la que el sector agropecuario acapara el 92%. Así lo ha destacado hoy el presidente de Ifesa, Javier Iglesias, durante el acto de presentación del trabajo que desde la Institución Ferial de Salamanca y la Diputación “se ha venido realizando a lo largo del año para conseguir que AGROMAQ 2011 ofrezca en el recinto ferial de la institución provincial la imagen más real de lo que representa el sector básico de nuestra economía, la agricultura y la ganadería”.
Asimismo, subrayó que AGROMAQ 2011 es “una oportunidad y un escaparate abierto al mundo que refleja el potencial de nuestros productos agrícolas y ganaderos y la entrega de los profesionales del campo”, a la vez que agradeció la confianza del sector. Javier Iglesias indicó la repercusión de un certamen “imprescindible” como instrumento que puede hacer más competitivas las explotaciones en un momento de especial dificultad para el campo y para la economía de este país”. En este sentido, calificó la muestra salmantina como de “referencia para el sector agropecuario más allá de nuestras fronteras, al tener una clara proyección internacional en el ámbito del sur de Europa y del norte de África, con un prestigio ganadero consolidado gracias a la profesionalización y especialización”.
En total, la próxima edición del certamen, que dispondrá de 41.500 metros ocupados en el recinto ferial, cuenta con un presupuesto de 1.087.000 millones de euro, de los que 656.000 corresponden a la Feria Agropecuaria y 431.000 a la Exposición Internacional de Ganado Puro. AGROMAQ 2011 dará cabida a 310 expositores en la Feria y a 294 en la Exposición, unas cifras que “consolidan el interés del sector agropecuario con 487 expositores –el 81% del total- por participar en una Feria que consideran una herramienta comercial esencial para la promoción de los productos agroalimentarios, de la calidad de la cabaña ganadera de nuestro país y mostrar los avances tecnológicos en el sector”.
La maquinaria ocupa el 50% de la superficie expositiva
El máximo responsable de Ifesa resaltó la buena imagen que ofrecerá el espacio de la maquinaria dentro de la Feria, al ocupar el 50% de la superficie expositiva. “Debemos estar satisfechos con este aumento de superficie en relación a años atrás, y la confianza que vuelven a mostrar sus profesionales -59 esta edición- pese a la situación que atraviesan las empresas, por estar en el certamen y considerarla fundamental para mejorar sus operaciones comerciales”.
A la exposición de maquinaria en la zona exterior del recinto, los miles de profesionales y visitantes que del 7 al 11 de septiembre visiten el recinto ferial también podrán contemplar el mejor y mayor escaparate de ganado puro del sur de Europa, gracias a la Exposición Internacional de Ganado Puro que, una edición más, ocupa toda la superficie disponible de las naves ganaderas, superando los 16.800 metros cuadrados. Javier Iglesias hizo referencia al gran esfuerzo presupuestario realizado por la Diputación como organizadora de la muestra, 431.000 euros que “en su mayor cuantía tiene como destinatarios últimos los propios ganaderos”. En esta edición estarán presentes 2.410 ejemplares de 57 razas y siete especies aportadas por 294 expositores ganaderos de 25 provincias de las doce comunidades con mayor fuerza en el ámbito ganadero, además de la región francesa de Aquitania. Cantidad y calidad avalan la presencia del ganado vacuno en la Exposición Internacional con 1.116 cabezas de 22 razas aportadas por 185 ganaderos, lo que supone un aumento respecto a la edición pasada tanto en ganado como en razas, participando por primera vez la retinta y la berrenda.
A la calidad y prestigio de los concursos nacionales de las cuatro principales razas: morucha, charolesa, limusina y blonda, se suma el interés del que también goza la subasta, pues de los 520 ejemplares previstos de las distintas especies, 270 corresponden a diez razas de vacuno, y algunas, como la retinta, saldrán también por primera vez a la puja en la exposición salmantina.
Javier Iglesias apuntó que Salamanca “reúne la gran muestra de ganado vacuno del Sur de Europa, lo que da mayor relevancia a una Exposición que ya es la más completa, al dar cabida al mayor número de razas de las principales especies ganaderas”. Por lo que se refiere a la especie ovina, en esta edición habrá un mayor número de ejemplares, 524 de once razas, incrementando también el número de animales a subasta, 229; “datos que debemos valorarlos de manera positiva hacia unos ganaderos que estos años han tenido que hacer frente no solo al momento económico sino a las enfermedades en sus cabañas, y que confían en la Exposición para recuperar el rendimiento de sus explotaciones”, añadió.
Sin embargo, el porcino traslada a la muestra “la crítica situación que atraviesan sus ganaderos con el cierre de explotaciones ante la caída de precios” y serán 88 las cabezas presentes frente a las más de 180 del pasado año, con 21 ejemplares a subasta.
Jornadas Profesionales, punto de debate del sector
Será el futuro del sector ibérico el que abra las Jornadas Profesionales que realzan la especialización de la Feria Agropecuaria, convirtiéndose en punto de encuentro y de debate profesional con jornadas formativas de primer nivel nacional e internacional, tanto por sus ponentes como por los temas a debatir. Con la implicación de las empresas del sector y de las instituciones, se analizarán asuntos de actualidad para el sector agroganadero de España y de Europa como la futura PAC, la rentabilidad del ovino de leche o el futuro del vacuno de carne.
A las jornadas se suman otras actividades complementarias, como el cuarto Encuentro Internacional de Escuelas de Tauromaquia, con la participación de las principales escuelas de España e invitada una de Portugal; los Premios de Fotografía ‘Salamanca Agrícola y Ganadera’, que este año bate el récord de participación con más de 400 fotografías de más de un centenar de fotógrafos de 20 provincias españolas, y el Certamen de Pintura al Aire Libre, además de demostraciones de maquinaria y degustaciones de productos.
Respaldo internacional al certamen salmantino
Durante la presentación de AGROMAQ, Javier Iglesias destacó el apoyo de los gobiernos de Portugal y de la región francesa de Aquitana, y afirmó que Salamanca “siempre ha mirado a Portugal para fomentar el intercambio mutuo de intereses que favorecieran el desarrollo de nuestros territorios, y el sector agropecuario es clave en nuestras economías rurales”. Iglesias aseguró que Portugal ha encontrado en nuestra Feria un aliciente para sus agricultores y ganaderos, pero también para la promoción de los productos agroalimentarios de sus zonas rurales. “Todos sabemos las dificultades por las que atraviesa el país vecino, de ahí que desde Ifesa y la Diputación Salamanca agradezcamos el esfuerzo del nuevo gobierno portugués y a su ministro de Desarrollo Rural por el interés mostrado para acudir como en ediciones anteriores con un stand institucional”. Una presencia, indicó Javier Iglesias, que ha sido posible “por la decisiva gestión de nuestro amigo salmantino, Augusto Pimenta, cónsul de Portugal en Salamanca”.
Además, el certamen salmantino ha encontrado otro aliado más allá de los Pirineos en el gobierno de la región francesa de Aquitania. “La colaboración interinstitucional iniciada hace tres años de promoción mutua de los respectivos certámenes agroganaderos está despertando cada vez un mayor interés por la delegación de Aquitania para participar en Salamanca”. El respaldo de esta región francesa al certamen salmantino se reflejará también con la presencia de autoridades en el acto inaugural del día 7 de septiembre, encabezando la delegación el vicepresidente de la región y consejero de agricultura, Jean Pierre Raynauld. A su visita se suma la participación con un stand en la zona ganadera y la asistencia de 20 ejemplares de vacuno de las razas frisona, blonda y parda, así como un stand institucional para la promoción de sus productos agroalimentarios en el Pabellón Central. Al mismo tiempo, el gobierno de Aquitania ha promovido la asistencia de profesionales y de alumnos de los Liceos de formación agraria.
Iglesias también agradeció la presencia de la Junta de Castilla y León, a través de su Consejería de Agricultura y Ganadería, “que vuelve a refrendar su apoyo claro a la Feria de Salamanca con la presencia de sus máximos representantes, así como de técnicos, el stand institucional en el Pabellón Central y la carpa de 200 metros cuadrados de ‘Tierra de Sabor’, en la que una veintena de productores acogidos a la Marca mostrarán la calidad de los productos agroalimentarios que se producen en las nueve provincias de Castilla y León”. A este reconocimiento de la Junta por lo que representa AGROMAQ para el sector agropecuario regional, se suman también el resto de las ocho provincias de Castilla y León, cuyas diputaciones estarán un año más en la Feria para promocionar y apoyar los recursos agroganaderos y a sus profesionales.
Desde Ifesa y la Diputación de Salamanca “esperamos cumplir las expectativas y la confianza que una edición más han depositado los profesionales del campo en AGROMAQ, como una herramienta necesaria y adecuada para impulsar la rentabilidad de sus productos y explotaciones”, explicó Javier Iglesias durante la presentación del evento.

Todas la informaciones, notas de prensa, fotografías y vídeos relativos a AGROMAQ están disponibles en www.feriadesalamanca.es

Carne de Salamanca ya es una realidad

morucha-290-109

El Boletín Oficial de Castilla y León publicará mañana martes, 30 de agosto, la Orden por la que se aprueba el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida Carne de Salamanca, se crea el Consejo Regulador y se designa un Comité de Certificación para controlar que los productos que utilicen la nueva enseña cumplen los requisitos. Con esta Orden se culmina el proceso que la Consejería de Agricultura y Ganadería viene realizando para la creación de esta nueva figura de calidad.
Esta nueva marca de calidad permitirá aumentar la producción de carne de calidad procedente de la provincia salmantina. La previsión es que se dupliquen las actuales cifras de comercialización de carne de vacuno de calidad en la provincia de Salamanca, con una previsión de alcanzar, como primer objetivo, 12.000 animales sacrificados; esto supone un valor de negocio aproximado, a precios actuales, de 12 millones de euros.
La nueva Carne de Salamanca procederá de la raza morucha pura, y también serán aptos aquellos animales cuya madre sea morucha pura y el padre sea un semental de pura raza charoles o limusín. Las hembras mestizas que salgan de ese primer cruce también podrán ser destinadas a la producción de carne, siempre y cuando los progenitores sean machos de las razas puras charoles o limusín.
Además de incluirse los cruces de madres de raza morucha con machos de las razas Charolés y Limusín, esta nueva IGP incluye otras novedades: primero, se introducen cambios en la edad de sacrificio de los animales para adaptarlo a la legislación vigente y se introducen exigencias en cuanto a edad mínima de destete, que se sitúa hasta una edad mínima de 5 meses; segundo, se añaden elementos de control en el transporte de animales; y tercero, se incorporan nuevas referencias al marcaje de las canales e identificación de los envases que contengan porciones, fileteados, troceados o picados de carne, al objeto de garantizar la trazabilidad.
La IGP Carne de Salamanca incluye nuevas referencias relativas a la alimentación e identificación de los animales, así como exigencias de calidad en relación con el pH de la carne y periodo de maduración mínimo. El sistema de identificación de canales también se modifica, antes sólo se utilizaban sellos corridos. Con la nueva figura de calidad se desarrolla el contenido mínimo que deberán llevar las etiquetas identificativas de Carne de Salamanca.
La nueva figura de calidad no varía la extensión geográfica. Tal y como establece el Reglamento, la zona de producción, que contempla la explotación de las madres en régimen extensivo así como el nacimiento, cría y destete de animales destinados a sacrificio, es la provincia de Salamanca, lo que ofrece al consumidor garantía de autenticidad del producto.

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