Feria de Salamanca

El recinto ferial contará, durante la celebración de Agromaq 2011, con la presencia de Embutidos y Jamones Ibéricos de Cipérez JM Hernández. Una empresa familiar situada en Cipérez, al oeste de Salamanca, entre el Campo Charro y las Arribes del Duero. Tras más de 30 años en el sector, el año 2000 inauguraron sus nuevas instalaciones, desde las cuales dan mayor servicio, manteniendo la máxima calidad y prestigio de sus productos ibéricos.
En JM Hernández se transforman cerdos de raza ibérica de su propia explotación o de otras controladas por ellos mismos para obtener siempre un producto natural y homogéneo.
Clasifican los cerdos según su alimentación y así elaboran productos de las siguientes calidades:
BELLOTA: Los cerdos de Bellota son los que durante un tiempo superior a 60 días se han alimentado, exclusivamente, de bellotas de encina y han repuesto al menos 60 kg. de su peso vivo y siempre estando en libertad.
RECEBO: Los cerdos de Recebo son aquellos que, por la calidad o por la cantidad de la bellota que han comido, no han podido reponer los kilos necesarios para llegar al sacrificio manteniendo la calidad de Bellota; hay que ayudarles durante un tiempo con un suplemento de pienso que, en este caso, siempre es natural, elaborado a base de cereales nobles como Cebada, Maíz, Trigo y Soja.
CEBO DE CAMPO: Estos son los cerdos también criados en libertad pero que se alimentan a base de las hierbas y raíces que encuentran en el campo y pienso elaborado a base de Cebada, Maíz, Trigo y Soja.
Todos los productos que se elaboran y distribuyen desde Embutidos y Jamones Ibéricos de Cipérez JM Hernández proceden de los cerdos anteriormente descritos, elaborados de forma natural y con la menor cantidad posible de aditivos, todo para que el producto final ofrezca ese sabor tan especial que da placer al paladar y por el cual se caracterizan.
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La Diputación de Salamanca, en el marco de AGROMAQ 2011, que se celebrará del 7 al 11 de septiembre, prevé nuevamente la celebración de concursos y subastas donde los grandes protagonistas serán los mejores ejemplares de las diferentes razas que se darán cita en Salamanca.
Por lo que se refiere a los concursos nacionales, el recinto ferial acogerá cinco de vacuno y ovino. Del 8 al 11 de septiembre, el anillo de exhibiciones mostrará la vigésima edición del concurso de la raza limusín contando con la presencia de las ganaderías más destacadas. El concurso de la raza charolesa, que alcanza su 23 edición, tendrá lugar del 9 al 11 de septiembre; el de la raza Blonda de Aquitania será el día 11. También se celebrará la 28ª edición de raza morucha. En cuanto al ganado ovino, el concurso nacional de la raza Assaf llega este año a su cuarta edición.
A estos certámenes de carácter nacional se sumarán la quinta edición del concurso morfológico regional de ganado porcino selecto, así como otros de Feagas entre los animales participantes en la exposición de razas autóctonas como la avileña en bovino, mientras que de ovino se mostrarán ejemplares de las razas castellana, merina, ovino precoces, y de caprino de la raza murciana-granadina.
Todos los animales que se exhibirán en el marco de la 28 edición de la Feria Agropecuaria de Castilla y León y la 23 edición de la Exposición Internacional de Ganado Puro están seleccionados por las respectivas asociaciones de ganaderos y son puros e inscritos en los correspondientes libros genealógicos.
El ovino inaugura las subastas el día 11 de septiembre
Además de los concursos nacionales y regionales, una de las actividades que acapara la atención de más profesionales y visitantes son las diferentes subastas de ganado que arrancarán con el ovino el día 11 con las razas Assaf, Merino Precoz, Fleischschaf, Île de France, Berrichon du Cher, Landschaf, Castellana y Merino.
La subasta de porcino ibérico tendrá lugar en el Patio de la Lonja el día 12, mientras que la de vacuno será ese mismo día con ejemplares de las razas Morucha, Rubia Gallega, Asturiana de los Valles, Parda de la Montaña, Retinta, Pirenaica, Avileña Negra Ibérica, Blonda de Aquitania, Limusín y Charolesa.
Los productores que adquieran animales en las subastas oficiales contarán con diferentes ayudas de la Diputación de Salamanca. Con esta línea de subvenciones se pretende fomentar la mejora de las especies bovinas, ovinas y porcinas, con el objetivo de optimizar las condiciones de producción de las explotaciones agrarias y de incrementar la calidad de los productos mediante una selección de la base genética de la cabaña ganadera y, en especial, la de la provincia de Salamanca. La Diputación también busca una mayor presencia de ganaderos de toda España en el Mercado Regional de Ganados, lo que implica que estas instalaciones y las actividades en ellas celebradas alcancen trascendencia nacional.
AGROMAQ 2011, marca de calidad bajo la cual se integran la 28 Feria Agropecuaria de Castilla y León y la 23 Exposición Internacional de Ganado Puro, tendrá lugar del 7 al 11 de septiembre. Se trata de un certamen con tres décadas de historia y de gran proyección internacional en el que se ofrece al sector agroganadero una herramienta comercial de gran valor. Profesionales y empresas encontrarán en esta feria un enclave inmejorable para rentabilizar sus previsiones de negocio y, al mismo tiempo, tendrán la posibilidad de contemplar las últimas novedades en maquinaria agrícola y la mejor selección de la cabaña ganadera española. La profesionalización y la especialización de los últimos años han merecido el reconocimiento de AGROMAQ como foro de encuentro e intercambio de prestigio en la Península Ibérica, el Sur de Europa y Norte de África.

El grupo cooperativo Agropal (Agropecuaria Palentina Sociedad Cooperativa) comercializó más de 40.000 toneladas de alfalfa, veza, ray-grass y otros forrajes a lo largo del año 2010 y espera alcanzar las 50.000 toneladas esta campaña, en octubre de 2011.

Para lograr este objetivo Agropal ha contratado este año 9.000 hectáreas de alfalfa, veza, ray-grass, esparceta y otros forrajes en las provincias de Palencia, Valladolid y Burgos, con lo que destina 12.000 hectáreas de regadío a estos cultivos.

Según ha asegurado la cooperativa palentina en un comunicado de prensa recogido por Europa Press, esas cifras de comercialización situaron al Grupo Agropal como “el mayor productor y exportador de alfalfa y forrajes de Castilla y León”.

“La superficie contratada se ha incrementado considerablemente y pretendemos seguir en esta línea”, ha agregado el responsable de comercialización del grupo, Alberto Pérez, que se ha mostrado convencido de que esta apuesta supone una “garantía de futuro” para el agricultor y una alternativa para complementar los ingresos que obtiene de los cereales o de otros cultivos. Pérez ha asegurado asimismo que también es una garantía de suministro para los ganaderos “a unos precios razonables”.

EXPORTA A PAÍSES DEL MEDITERRÁNEO

De toda la producción, que en los meses de mayo, junio y julio de 2011 –la mitad de la campaña– ha ascendido a 36.000 toneladas, se ha exportado un tercio de la alfalfa producida principalmente a los países del Mediterráneo, a mercados de Arabia Saudí, Emiratos Árabes y Países del Golfo, donde no llegan las exportaciones de Estados Unidos, el principal competidor de España.

“España necesita exportar y las exportaciones han dado vida a un sector que casi se había abandonado, al verse seriamente penalizado en 1992 por la reforma de la Política Agraria Comunitaria”, ha explicado Pérez.

Según los datos aportados por la cooperativa palentina, sólo en la provincia de Palencia la superficie tradicional de este cultivo era de 10.000 hectáreas que llegaron a quedarse en 4.000. El responsable de comercialización del grupo Agropal ha defendido las oportunidades que ofrecen los forrajes, unos cultivos que están funcionando “muy bien” en los últimos años, “porque implican pocos gastos en semillas, abonos y herbicidas y tienen un buen precio, lo que hace de ellos una opción más que rentable para los agricultores de esta Comunidad”.

Agropal transforma estos cultivos en sus deshidratadoras de Villoldo y Astudillo, en la provincia de Palencia, que incorporan las últimas tecnologías en los procesos de análisis, secado y empaquetado, “logrando que los forrajes se conserven en las mejores condiciones”.

Luego los sirve en varios formatos adaptados a las necesidades particulares de cada ganadero, “desde las pacas destinadas al ganado vacuno de leche principalmente, hasta los gránulos para ovejas, cabras y conejos”. “Son forrajes producidos aquí y transformados aquí, con todo lo que eso conlleva en cuanto a generación de riqueza y empleo en el medio rural”, ha manifestado Pérez.

GRUPO COOPERATIVO AGROPAL

El grupo Agropal es la mayor cooperativa de Palencia y la segunda de Castilla y León. Con más de 40 años de experiencia cooperativa, está formada por 3.000 socios, agricultores y ganaderos de Palencia, Burgos, Valladolid, Zamora y León.

El grupo está formado por Agropal, Palentina de Forrajes, Cereaduey, Agricastil y Quesos Cerrato. Se dedica a la agricultura, la ganadería, la distribución y la industria agroalimentaria y da empleo a 170 personas de forma directa y a un centenar indirectamente.

La Federación Nacional de Comunidades de Regantes (Fenacore) ha advertido de que el envejecimiento de la población en las zonas rurales se ha convertido en un “problema crónico” que pone en peligro la continuidad del sector agrario y ha señalado que los agricultores menores de 35 años sólo representan el 6% de los trabajadores del campo en Europa.

En un comunicado, Fenacore apuntó que las nuevas generaciones no encuentran suficiente motivación para desarrollar su carrera profesional en este sector debido a sus bajos ingresos, por lo que optan mayoritariamente por emigrar a las ciudades en busca de mejores condiciones laborales.

Según indicó, la renta agraria ha retrocedido a niveles similares a los del año 2000, lo que significa que los agricultores europeos perciben una media de 12.000 euros anuales, un 34% menos que en una zona urbana del mismo entorno.

La renta agraria española aumentó en el último año “tan sólo” un 6%, la mitad que la media europea y muy lejos de los crecimientos experimentados por países como Francia (+31,4%) o Alemania (+22,8%).

Fenacore atribuyó esta “pérdida de capacidad económica” –que en los últimos cinco años se ha desplomado más de un 26%– al aumento progresivo de los costes de producción y a la “caída continuada” de los precios.

ABANDONO DE EXPLOTACIONES.

La organización expresó su temor de que esta falta de relevo generacional en el campo “desemboque en el abandono de múltiples explotaciones agrarias en menos de veinte años, con el consiguiente perjuicio” para el conjunto de la sociedad española.

En este contexto, defendió la necesidad de desarrollar un marco económico y una política agraria que garantice la supervivencia de este “sector clave” para la economía, ofreciendo a los jóvenes agricultores el apoyo suficiente para que se establezcan y desarrollen su actividad agraria de forma estable en el campo.

En opinión de la federación, uno de los objetivos de la próxima Política Agraria Común (PAC), actualmente en debate, “debe ser igualar la renta agrícola con la de otros sectores como el industrial o el servicios, de manera que se ponga freno a las condiciones de precariedad que caracterizan al campo español”.

“De los 630 millones de dotación para el periodo 2007-2013 que contemplan los fondos comunitarios para ayudar a los jóvenes agricultores, se ha asignado hasta la fecha una cuarta parte de las ayudas, permitiendo la incorporación al campo de más de 8.000 trabajadores, lo que pone de manifiesto que estos apoyos suponen un estímulo para la revitalización del sector”, apuntó. (Fuente: Europa Press)

El consejero de Fomento y Medio Ambiente, Antonio Silván, destacó la importancia de la planificación forestal para garantizar su conservación y multifuncionalidad y subrayó que Castilla y León lidera la certificación de gestión forestal con 632.341 hectáreas, el 44% del total de España.
Antonio Silván recalcó que el desarrollo de la planificación forestal será una prioridad en esta Legislatura con el compromiso de alcanzar las 700.000 hectáreas, incorporando cerca de 100.000 hectáreas nuevas a este sistema. Estas actuaciones se desarrollarán en colaboración con las Asociaciones de Propietarios Forestales agrupados en la Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE).
El 51% de la superficie de Castilla y León es forestal, y la masa forestal crece a un ritmo de 30.000 hectáreas al año. La Comunidad también cuenta con más superficie forestal por habitante que la media mundial, mucho más que la española y la europea. En Castilla y León hay 1,2 hectáreas de bosque por habitante, frente a una media mundial de 0,6; en España es de 0,4 hectáreas por habitante y en UE de 0,3. Esto es, Castilla y León tiene el doble de superficie forestal por habitante que la media mundial, el triple que la española y el cuádruple que la europea.

La primera jornada de AGROMAQ 2011 acogerá entre sus actividades una espectacular exhibición de maquinaria a cargo de la empresa Maquinaria Calderón, distribuidora de la marca Manitou en Salamanca. La demostración, que se realiza por primera vez en esta feria, será por la tarde en el recinto ferial y, en ella, se presentarán las grandes posibilidades de funcionamiento de un manipulador telescópico agrícola.
El encargado de manejar la máquina agrícola será un experto francés llegado a Salamanca especialmente para la ocasión desde la propia fábrica de Manitou, en Francia. Este profesional mostrará al público las sorprendentes posibilidades que ofrecen los telescópicos agrícolas y cómo obtener de ellos el máximo rendimiento en labores como la carga de tierra, basuras o paja. La exhibición se realizará en dos pases, con una duración de una hora cada uno.