Zelaieta: tecnología para la fabricación del pan

Publicado el 10 de septiembre de 2009 en expositores

Durante estos días si ha habido un olor caraterístico en el pabellón central de AGROMAQ 09 ha sido el olor a pan de las demostraciones de de Zelaieta, líder en tecnología en maquinaria de panadería. En colaboración con el distribuidor para Salamanca, Javier García, Zelaieta ha ofrecido demostraciones de sus chapateras, que permiten fabricar panes con alta hidratación, por encima del 85% de agua. Un sistema novedoso que permite agilizar el trabajo manual del panadero. Otra de las máquinas que ha despertado el interés de los visitantes ha sido la renovada maxiformadora, que permite fabricar pan típico o incluso el candeal.

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