Feria de Salamanca

Un total de veinte artesanos de Castilla y León de sectores como el lácteo, cárnico, derivados del cereal, y otros como la sidra, miel o dulces –ocho de ellos de Salamanca- muestran sus productos en la carpa Artesanos ‘Tierra de Sabor’ ubicada en la zona comercial exterior del recinto ferial.

Los visitantes a este espacio pueden conocer y degustar las mejores calidades de productos elaborados de manera artesanal en diferentes zonas rurales de la Comunidad. Isabel Bartol, de la quesería Cynara de Hinojosa de Duero, muestra su queso artesano puro de leche cruda de oveja elaborado con su rebaño de 800 ovejas y, como novedad, el yogur de leche de oveja, los únicos fabricantes de Salamanca.

Confitería Santa Lucía, también empresa salmantina, ofrece en el stand hornazos y empanadas realizadas artesanalmente con productos de primera calidad. Otros productos aptos para los más golosos son las rosquillas ledesminas, presentes junto a otros dulces como mantecados, perronillas o los tradicionales hornazos.

Mario Sánchez muestra un amplia variedad de dulces entre los que destacan las almendras garrapiñadas, elaboradas de manera artesanal con productos de primera calidad. Almendras, pipas, sésamo, pipa de calabaza, avellana, cacahuete, pistacho y nuez garrapiñada.

Una empresa leonesa, Casa de la Montaña-Cecinas Leitariegos, acude a Salamanca para promocionarse y mostrar la calidad de este producto “natural, artesano, bueno para la salud porque tiene poca sal”. De León también procede Herminio Carral, con sidra natural artesana Carral, “queremos mostrar que en Castilla y León tenemos buena sidra de manzanas reinetas con más acidez y menos grado alcohólico que la asturiana”, por eso no es necesario realizar el escanciano para beberla.